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こちらが、そのヨーグル豚（とん）です。
富士宮市を中心に飼育されています。
豚を見る限り、普通の豚と違いがあるような感じがしますが・・・。
しかし、肉では、大きな違いがあります。
肉がやわらかく、甘味がある。
また、肉自体は臭みがないなどです。 |
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注目すべき点は不飽和脂肪酸が普通の豚肉に比べて多いことです。
これは、血中コレステロールを抑える働きがあるそうです。
また、リノレン酸の多さにも。
脳卒中などの生活習慣病や、アトピー性皮膚炎の予防にも効果があるといいます。
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では、なぜヨーグル豚（とん）というのでしょうか。
その秘密はこの画像にある、餌にあります。
普通豚の餌には配合飼料がよく使用されます。
とうもろこしや麦を歓送した物で、輸入品がほとんどを閉めるそうです。
しかし、この餌はかなりコストがかかり、負担が大きいそうです。
ヨーグル豚（とん）の餌はドロドロとしたもの。
これはパンなど、食品を加工する際に出る副産物、数十種類を選定、ブレンドし、醗酵させたものです。
この餌を食べる豚には抗生物質などを与えることがあまりなく、その分安全なのです。 |
さて、このヨーグル豚の肉、県東部地域を中心にしかまだ売られていません。この肉がみなさんに受けいられれば、地域をもっと広げていくそうです。
問い合わせ先は、朝霧ヨーグル豚販売共同組合までお願いします。
電話 ０５４４−５８−８８３９ です。
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【澤木キャスター今週の総括】
